# Selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Chemie: So wird's am besten zubereitet! **YouTube Video:** [e33lnLUdk30](https://youtube.com/watch?v=e33lnLUdk30) ## 📊 Video-Details - **Kanal:** Healthy Recipes - **Dauer:** 11:24 - **Upload:** 30.09.2022 - **Kategorie:** Howto & Style - **Tags:** Gesunde Rezepte, vegetarische rezepte **AI Model:** openai-gpt-4o-mini --- ## 📝 Zusammenfassung ## HAUPTTHEMA Das Video zeigt, wie man eine aromatische Gemüsebrühe aus einer Vielzahl von frischen Zutaten zubereitet und diese richtig lagert. ## KERNPUNKTE • **Zutatenliste**: Das Rezept beinhaltet 3 Karotten, 1 Lauch, 2 Pastinaken, 2 Wurzelpetersilien, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Kohlrabi, 1/2 Sellerie und dessen Blätter sowie Kurkuma und Petersilie. • **Öl und Salz**: Für die Zubereitung werden Sonnenblumenöl und 80 g Salz verwendet. • **Kochen**: Das Gemüse wird angebraten, bis es seinen Saft freisetzt, und anschließend für etwa acht Minuten abgedeckt weichgekocht. • **Lagerung**: Nach dem Kochen sollte die Brühe abgekühlt und dann in Alufolie verpackt im Gefrierfach gelagert werden, optimalerweise über Nacht. • **Haltbarkeit**: Durch die richtige Lagerung kann die Gemüsebrühe lange haltbar gemacht werden. • **Produkteinblendung**: Im Video wird auf die limitierte Olivenholz-Set Edition hingewiesen. ## FAZIT/POSITION Das Video vermittelt eine praktische Anleitung zur Zubereitung und Lagerung von Gemüsebrühe und fördert gleichzeitig den Verkauf eines Küchensets.